De tous temps très appréciés, les plats à base de viande font partie intégrante du patrimoine culinaire français. Il est donc tout naturel que les français eux-mêmes soient particulièrement friands des viandes. Mais manger de la viande a un coût non négligeable qui est d’autant plus important que nous sommes dans une période de crise économique. Connaître les bons plans pour acheter de la viande pas cher devient donc une obligation pour que les foyers à petits revenus puissent continuer à en manger régulièrement.
Quelles sont les viandes les plus abordables ?
Certaines viandes sont indéniablement plus accessibles que d’autres. Quand la viande de veau ou d’agneau peut coûter plus de 40€ le kilo chez le boucher, le bœuf, lui, va se négocier entre 20 et 30€ le kilo.
Encore moins cher, la viande de porc avec des tarifs compris entre 15 et 20€ le kilo pour le Filet Mignon, ou encore la volaille qui demeure la viande la moins coûteuse avec des prix allant de 10 à 15€ le kilo pour du blanc de poulet.
Où trouver de la viande pas cher ?
Entre les hypermarchés et les bouchers indépendants, les premiers remportent haut la main la bataille des prix avec des tarifs jusqu’à 50% inférieurs.
En grande surface on trouve notamment du blanc de volaille aux alentours de 10€ le kilo, ou encore de la viande hachée à moins de 15€ le kilo. Tout cela au détriment de la qualité ? Pas forcément !
En effet, les grandes surfaces traitant des quantités sans commune mesure avec celles d’un boucher de quartier, il est normal qu’elles puissent proposer de la viande à des prix plus intéressants.
Il est même possible d’acheter encore moins cher en hypermarché en ciblant les produits avec une DLC courte. Car comme tous les commerçants les grandes surfaces ont des invendus, et plutôt que de perdre leurs denrées périssables, elles préfèrent casser les prix pour vendre plus rapidement.
Cette viande pas cher n’est ni périmée, ni de qualité inférieure. L’unique contrainte sera qu’elle devra être consommée rapidement (généralement sous 1 à 2 jours), ce qui ne devrait pas être un problème ! Elle pourra également être congelée (=voir cet article sur la congélation de la viande) ce qui permet de faire des stocks et avoir de la viande à manger pour tout le mois avec un seul gros achat lors des promos par exemple.
Pour cela, investissez dans un gros congélateur haut ou bien un congélateur coffre, selon la place disponible dans votre habitation. Il sera rapidement amorti !
Parfois les marchés peuvent également proposer de bonnes affaires mais cela demande du temps pour faire le tour de tous les vendeurs. Chez moi, nous allons au marché tous les dimanches et avons nos petites habitudes. Nous dégotons ainsi de la cuisse de dinde entre 4 et 5€ le kilo et des pilons de poulet à 6€ les 2 kilos.
Enfin, ne pas oublier les magasins de hard discount de type Aldi, Leader Price ou Lidl.
Grâce à eux, il est possible de trouver une poulet en tier à moins de 3€ le kilo, des hauts de cuisse (avec partie de dos) pour moins de 3€ également, des rôtis de porc à moins 6€ le kilo, des rôti de bœuf à moins de 8€/kilo et enfin des saucisses de type chipolatas ou saucisses de Toulouse à 6 ou 8€ le kilo.
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